Citrus Sour Ale

乳酸と柚子皮の香りが心地よい、甘酸っぱいサワーエール。A国際ビアコンペティションで多数の受賞歴を誇る「きみのわなかのわなかもね」のレシピを継承したセルフトリビュート作品。小麦とオーツ麦の比率を高めた麦芽構成により、霞みがかったまろやかなボディを形成。Citra、Ekuanot、Amarilloの3種のホップでフルーティなアロマを付与しています。また、発酵過程では乳酸を生成するラカンセア酵母を用い、ジューシーかつ甘酸っぱい糖酸比を実現。ワイングラスに注ぐのもクールな飲み方。弾けるシトラスを感じてください。